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誕生日

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先日、息子の誕生日パーティーをしました。

”栄泉堂”さんのバースデイケーキです。
スポンジはしっとりフワフワ! 生クリームはさっぱりしていて何個でも食べれそぅ。
フルーツが美味しいです。

断面をお見せしようと思いましたが、うまく切れずに見るに耐えない姿に・・・
きれいに切るにはナイフを温めるんだっけ?冷やすんだっけ?
これは次の機会に。

息子よ誕生日おめでとう!




◆過去の関連した記事
Eisendo ~栄泉堂菓子舗~(2009.10.23)



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いただきもの。

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知り合いからお裾分けをいただきました。

春を感じさせる和菓子とロールケーキ。

小出のお菓子屋さんらしいです。
はっきりしなかったので名前は割愛。

今日届いたばかりの小皿たちにのせていただきます。



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魚沼地鶏でシフォンケーキ

”とっとこ村”で買った魚沼地鶏の卵を使ってシフォンケーキをつくります。

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1)卵黄と砂糖をいれ軽く混ぜる。

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2)牛乳と油を入れてよく混ぜる。

3)ふるった小麦粉を混ぜる。あっ!写真がありません・・・

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4)メレンゲをつくります。卵白と砂糖を混ぜ、角が立つくらい泡立てる。

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5)できたメレンゲを卵黄液 3)とあわせてメレンゲの泡をつぶさないように”切る”ように混ぜ合わせる。

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6)型に流し込んで焼く。

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7)焼き上がったケーキを逆さに吊るす。
オーブンから出したままだとしぼんでしまうので洗濯バサミで逆さに吊るします。

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8)冷めたらできあがり。

味は・・・卵の味が濃厚です。
しっとりしていてきめが細かくふんわふんわの食感。
感動的な美味しさ。

クリームなどつけなくても生地だけで十分いける。

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もうすぐ9カ月の次男。
全卵が食べられる時期になりました。
市販のたまごよりもとっとこさんのは餌にもこだわっているし、新鮮だから初挑戦にはちょうどいい。

美味しそうに食べてます。
最初なので2口ぐらいでやめたけど、もっと食べたくて怒っています。
このあと長男の分を取ろうとしてあえなく失敗。

そのあと泣いてました。




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おかしとおやき ことう

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おかしとおやき ことう

■住所  〒949-6615
新潟県南魚沼市西泉田65-1
■TEL  025-773-2678
■FAX  025-773-2679
■営業時間 9:00~20:00 (年中無休)
■駐車場  有り(大型観光バスも駐車可能)
※店舗情報は記事掲載時のものです。お出かけの際は必ずご確認をお願いします。


より大きな地図で うおぬま食べ歩きマップ を表示

あけましておめでとうございますm(_ _)m

魚沼の「まち、ひと、くらし」を知ってもらいたい。
その中でグルメ情報を発信するために2009年にこのブログを立ち上げることとなりました。
駄文ながら見てくださった方たちにはとても感謝をしています。
今後とも「行って、見て、食べて」みなさんに魚沼の美味しいが伝えられるように精進していきますので、
「魚沼生活」「魚沼まちグルメ」共々、末永くよろしくお願いします。


とういうことで年始から食べます。
お正月になるとテレビが全部スペシャルですね。
チャンネルをどこに合わせても芸人さん、芸人さん...
長男が退屈そうだったのでレンタルDVDを借りに六日町へ。

仮面ライダーとバカ殿(最近、長男がハマっているそうです)を借りて、
「なんか甘いの食べたいなぁ」
「どこやってる?」
「ことうならきっとやってるんじゃない?」

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吹雪いています。なんでこんなに降るんだチキショー。
ブツブツ言ってる間に到着。

混んでるなぁー|)゚0゚(| ホェー!!
駐車場には交通整理でガードマンの方が立つほど。
お店の中も結構いますね。(・_・ ) ( ・_・)キョロキョロ

どれも美味しそうです。
もうディスプレイで引き込まれてしまいます。

ということで正月気分で浮かれポンチに選んだら結構な値段になってしまいました。
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寅の巻¥1,050  ふわふわ生どら苺¥336  もぎたていちご大福¥168

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「もぎたていちご大福」です。これは長男が選びました。数量限定商品です。
「大福にいちご?」といった顔でおそるおそる口の中へ。
オイシィー!と喜んでおります。わたしも餡子をぺロッ ヽ(´▽`)/ なめらかですねぇ。
ことうの餡子は美味しいんです。なめらかなんですよ。
こちらは皮むき餡ですが、「お六饅頭」は自信を持ってオススメできます!

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お次はわたしの「ふわふわ生どら苺」 期間限定商品です。 
スーパーリッチなどら焼きです。
断面を切ったところ中から餡子が出現。「そういえばどら焼きだったっけ」と気付かされます。
「ふわふわ」という名前だけのホントにフワフワですね。
わたしはもう少し皮もクリームもしっかりしているのが好きかなぁー。もうちょっと歯触りが強いほうが食べた感が出ますねぇ。
ケーキのつもりで食べるからでしょうか?

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これは奥さんチョイスの「寅の巻」 元旦・2日の限定商品です。
竹炭が入った生地とカスタードクリームで寅カラーになっています。

この炭入り生地が美味しいですよォO(≧▽≦)O ワーイ♪
炭といっても苦くも辛くもありません。ただ舌触りは確実に美味しいィ!炭効果?

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ことうさんはお店も清潔で飾り方も上手。
それに製造している姿が売り場から見えるんです。
これって安心感が伝わってきますよね。
店員の方たちも丁寧で気持ちのいい空間です。


→ことうさんHPはこちら

→楽天ショップはこちら

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Eisendo ~栄泉堂菓子舗~

ショーウィンドウ

Eisendo ~栄泉堂菓子舗~

 ■住所:新潟県南魚沼市大崎1839-1
 ■電話番号:025-779-2026
 ■営業時間:10時~19時
 ■定休日:毎週木曜日

 
より大きな地図で やまとまちマップ を表示

ブラックイーグル
休日は「やまとまちマップ」の画像撮りのため愛車「ブラックイーグル」で外出しています。いつも1時間ぐらいのコースをその日の気分であっちへこっちへ。心拍計もピコピコ。大崎地区へ出かけてきました。


帰りに「お菓子買ってきて」とたのまれていたので栄泉堂へ
焼き菓子
最初は「ビスケットとかでいいかな?」と思っていたが、やっぱりケーキが気になる
もらったお金に少し足せば買えそうだ

いちじくのタルト
いちじくのタルト ¥315
フレッシュオレンジのタルト
フレッシュオレンジのタルト ¥315
シェフのおまかせタルト
シェフのおまかせタルト ¥336

うっかりしたことに全部タルトを買ってしまった。

「クリームがさっぱりしててタルトもザクザク歯ごたえがあって、わたし好き」
「他のも食べてみたかったのに、こんどはちゃんと見て買いなよ

「はい。すいません



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わたし35歳 妻30歳 長男4歳 次男6ヶ月
4人でゆっくり暮らしてます。
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